Studený čajový výluh
2 lžičky čaje ( může být černý, zelený, bílý, rooibos atd. ) 1 litr studené vody Do džbánu nebo jiné vhodné nádoby nasypeme čaj a zalijeme studenou vodou. Dáme do lednice na 8 hodin, pak slijeme a opět skladujeme v…
Šárka Handlová
Domácí kváskový chléb
Kvásek 150g žitné mouky celozrnné 150g vody nechám cca 12 hodin v míse vzejít Odeberu 1 lžíci na další pečení a uložím do skleničky v lednici. Pak přidám 300g mouky špaldové, pšeničné
Domácí kváskový chléb podrobně
Chléb z kvasu, který s vámi žije po celá léta, chléb, který zaděláváte z kvalitních surovin, pečete s láskou pro své blízké, ten nelze nahradit. Pečení kváskového chleba není zase taková věda, peču chléb pro svoji čtyřčlennou rodinu pravidelně. Vyžaduje…
Ořechová granola
na 4 porce 50g sušených švestek nebo datlí 100g ovesných vloček 2 lžíce medu (agávového sirupu) 85g ořechů 15g dýňových semínek 3 lžíce olivového oleje (výborný je i ořechový)
Vegetariánský hamburger
200g mraženého hrášku lehce povařeného a okapaného 200g uvařených fazolí – mungo, červené, bílé, nebo i cizrny malý svazek zelené perželky 1 cibule nasekaná nadrobno 3 lžíce oleje 1/2 lžičky drceného kmínu 1/2 lžičky mleté papriky
Čočka se zeleninou
250 g předem namočené čočky 150g jemných ovesných vloček 200g rajčatové passaty 1 bobkový list 3 lžíce oleje 1 nastrouhaná mrkev nahrubo 3 řapíky nadrobno nakrájeného celeru 1 cibule nadrobno nakrájená
Rebarborový koláč
1 hrnek celozrnné pšeničné hrubší mouky 1/2 hrnku datlového sirupu (prodávají v prodejnách zdravé výživy, lze použít i agávový nebo javorový) 1/2 hrnku mléka 1/2 másla 3 žloutky šťáva a nastrouhaná kůra z 1/2 bio citrónu
Chlebíček s řepnou pomazánkou a kozím sýrem
100g uvařené červené řepy (já měla barevnou směs a tato byla zrovna růžová, tak proto ta barva :)) kousek jarní cibulky najemno nakrájené 1 lžička balzamikového octa 50g lučiny sůl na ozdobu: čerstvý kozí sýr, vlašské ořechy a rukola
Hráškový toust s pecorinem (parmazánem)
100g mraženého hrášku (až bude čerstvý tak lépe ten, nebude se muset povařit) 20g pecorina (parmazánu, Gran Moravia – prostě tvrdého méně tučného sýra) citrón olivový olej sůl a pepř čerstvá máta pár snítek