Rubrika: Recepty
-
Vietnamská polévka pho
Různé varianty vodové polévky najdete snad v každé národní kuchyni. Kořeněná sladkokyselá pho se spoustou rýžových nudlí poslouží jako hlavní chod. Potřebujete sice různé druhy koření, ale jinak je na přípravu nenáročná.
-
Toustový chléb
Klasický toustový chléb z celozrnné mouky prostě neuděláte. Jedině bílá mouka způsobí, že chlebík bude měkký a krásně nadýchaný. Máte-li chuť na toustový chléb, vašemu zdraví ten domácí určitě prospěje lépe, než kupovaný, který obsahuje řadu zbytečných ingrediencí a bez toustování chutná fakt podivně.
-
Špaldové kernoto
V prodejnách zdravé výživy dostanete koupit obroušená špaldová zrna, tedy špaldové kroupy. Zapečené chutnají výborně, nebojte se experimentovat. špaldové kroupy 1 větší nebo 2 menší cibule 5 stroužků česneku olej zelenina dle vašeho výběru (pro jednoduchost jsem použila zmraženou směs baby mrkve, hrášku, zelených fazolek a kukuřice) černý pepř 1,5 lžičky koření garam masala
-
Ajurvédský dál z červené čočky
250 g červené čočky 3 čerstvá rajčata nebo půl plechovky loupaných 3 stvoly řapíkatého celeru 1 malá cibule 3 stroužky česneku 1 cm kousek čerstvého zázvoru ghí nebo olej koření: 1/2 lžičky černé hořčice 1 lžička džíry (římský kmín) 1/2 lžičky koriandru 3/4 lžičky kurkumy 3/4 lžičky kari koření (směs) sůl podle chuti voda podle…
-
Pučálka s chřestem a čínským zelím
zelený hrách sušený čerstvý chřest čínské zelí jarní zelená cibulka kari koření, případně také černá hořčice, římský kmín a koriandr olivový olej sůl
-
Naklíčené mungo
Naklíčené mungo je ideálním pokrmem pro jarní a letní období a pro Zelenou dietu. Můžete ho přidávat do salátů nebo využít k doplnění bílkoviny u bezmasého pokrmu. Postup je velmi snadný. 2 hrsti munga (k dostání už i ve větších supermarketech, nejen ve zdravé výživě) skleněná nádoba na klíčení Přes noc namočte mungo do vody, aby nabobtnalo.…
-
Kváskový chléb s řepou
110g špaldové mouky (i celozrnná) 110g vlažné vody 1 lžíce kvásku (použila jsem špaldový – dá se předělat ze žitného přidáním špaldové mouky do lžíce žitného kvásku)
-
Festivalové kečarí
Tento typ kečarí je obvyklou stravou na mezinárodních festivalech Kundalini jógy. Recept je docela ostrý, pokud vám ostré jídlo nesvědčí, uberte čili. Recept odpovídá množství pro 4-6 osob.