Rebarborový koláč
1 hrnek celozrnné pšeničné hrubší mouky 1/2 hrnku datlového sirupu (prodávají v prodejnách zdravé výživy, lze použít i agávový nebo javorový) 1/2 hrnku mléka 1/2 másla 3 žloutky šťáva a nastrouhaná kůra z 1/2 bio citrónu
Rubrika Recepty
Pokud se chceme stravovat zdravěji, narazíme na naše zvyky, které se týkají jídla samotného, ale také jeho přípravy. Nabízím vám recepty, které se ke mně dostaly z různých zdrojů a jsou ověřené, velmi chutné a rozumně zdravé. Nenajdete v nich maso ani bílou mouku nebo bílý cukr – o to víc jsou nápadité. Věřím, že Vám pomůžou překonat stereotypy ve vaření, stejně jako pomohly mně.
Pokud myslíte, že zde schází váš vyzkoušený recept, napište!
Chlebíček s řepnou pomazánkou a kozím sýrem
100g uvařené červené řepy (já měla barevnou směs a tato byla zrovna růžová, tak proto ta barva :)) kousek jarní cibulky najemno nakrájené 1 lžička balzamikového octa 50g lučiny sůl na ozdobu: čerstvý kozí sýr, vlašské ořechy a rukola
Hráškový toust s pecorinem (parmazánem)
100g mraženého hrášku (až bude čerstvý tak lépe ten, nebude se muset povařit) 20g pecorina (parmazánu, Gran Moravia – prostě tvrdého méně tučného sýra) citrón olivový olej sůl a pepř čerstvá máta pár snítek
Čočková polévka
na 6 porcí potřebujeme: 250g zelené čočky v suchém stavu, po namočení uvařené 1 malá cuketa nastrouhaná na hrubším struhadle 1 velký pórek nakrájený na nudličky 3 lžíce olivového oleje
Chřest s bylinkovou zálivkou
na 2 porce potřebujeme: 300g zeleného chřestu (v případě bílého, je ho potřeba až pod hlavičky oloupat) 4 hrsti čerstvého špenátu 2 stroužky nasekaného česneku 5 lžic olivového oleje 1 hrst nasekané petrželky, pažitky,
Růžičková kapusta se špenátem
na 2-3 porce potřebujeme: 2 hrsti očištěné růžičkové kapusty 2 velké hrsti čerstvého špenátu (část by mohla být nahrazena kopřivami) 2 jarní cibulky nakrájené na půlkolečka 2 stroužky česneku na tenké plátky nakrájené
Zelený salát
Jedna porce: 1 hrst rukoly kousek okurky 1 jarní cibulka 1 hrst římského salátu (i jiného salátu) 3 lžíce uvařené fazole mungo 1 lžička olivového oleje
Zelený chlorofylový nápoj
Tento nápoj by měl pomoci při zvýšené únavě, poklesu životního elánu, pesimistické náladě a nízkém sexuální apetitu. Velmi rychle vzpruží tělesné funkce a nalije optimismus do žil. Vezmeme dvě hrsti směsi zelených výhonků jedlých bylin např. smetánky lékařské,
Ovesné sušenky II.
1/2 lžičky prášku do pečiva 4 lžíce mléka 175 g másla 50 g třtinového cukru 60 g javorového sirupu 300 g ovesných vloček 140 g celozrnné mouky 100 g sušeného ovoce (rozinky, meruňky, švestky, fíky, datle,..)