Oříškové sušenky
135g ořechů, např. pistácií, para ořechů, kešu, lískových ořechů – mix nebo jen jeden druh, meze se nekladou 250g mandlí 80g strouhaného kokosu 175g sušených švestek 85g sušených meruňek 30g slunečnicových semínek
Rubrika Recepty
Pokud se chceme stravovat zdravěji, narazíme na naše zvyky, které se týkají jídla samotného, ale také jeho přípravy. Nabízím vám recepty, které se ke mně dostaly z různých zdrojů a jsou ověřené, velmi chutné a rozumně zdravé. Nenajdete v nich maso ani bílou mouku nebo bílý cukr – o to víc jsou nápadité. Věřím, že Vám pomůžou překonat stereotypy ve vaření, stejně jako pomohly mně.
Pokud myslíte, že zde schází váš vyzkoušený recept, napište!
Křupavá pohanka
150g loupané pohanky 75g syrových mandlí, namočených přes noc a scezených 75g směsi semínek – dýně, slunečnice, len… 1 lžička mleté skořice 75g směsi sušeného pokrájeného ovoce – fíky, rozinky, švestky, brusinky dle libosti 3 lžíce agávového sirupu
Grilované cukety s bazalkovým pestem
Příprava pesta: 2 hrsti čerstvé nebo zmražené bazalky 2 lžíce dýňových semínek nebo pistácií 1 stroužek česneku nasekaný 4 lžíce olivového oleje 1 lžička limetkové šťávy
Studený čajový výluh
2 lžičky čaje ( může být černý, zelený, bílý, rooibos atd. ) 1 litr studené vody Do džbánu nebo jiné vhodné nádoby nasypeme čaj a zalijeme studenou vodou. Dáme do lednice na 8 hodin, pak slijeme a opět skladujeme v…
Domácí kváskový chléb
Kvásek 150g žitné mouky celozrnné 150g vody nechám cca 12 hodin v míse vzejít Odeberu 1 lžíci na další pečení a uložím do skleničky v lednici. Pak přidám 300g mouky špaldové, pšeničné
Domácí kváskový chléb podrobně
Chléb z kvasu, který s vámi žije po celá léta, chléb, který zaděláváte z kvalitních surovin, pečete s láskou pro své blízké, ten nelze nahradit. Pečení kváskového chleba není zase taková věda, peču chléb pro svoji čtyřčlennou rodinu pravidelně. Vyžaduje…
Ořechová granola
na 4 porce 50g sušených švestek nebo datlí 100g ovesných vloček 2 lžíce medu (agávového sirupu) 85g ořechů 15g dýňových semínek 3 lžíce olivového oleje (výborný je i ořechový)
Vegetariánský hamburger
200g mraženého hrášku lehce povařeného a okapaného 200g uvařených fazolí – mungo, červené, bílé, nebo i cizrny malý svazek zelené perželky 1 cibule nasekaná nadrobno 3 lžíce oleje 1/2 lžičky drceného kmínu 1/2 lžičky mleté papriky
Čočka se zeleninou
250 g předem namočené čočky 150g jemných ovesných vloček 200g rajčatové passaty 1 bobkový list 3 lžíce oleje 1 nastrouhaná mrkev nahrubo 3 řapíky nadrobno nakrájeného celeru 1 cibule nadrobno nakrájená