Grilovaná zelenina
Množství surovin odpovídá asi 6 porcím, udělám vždy větší porci, protože ve finále je zbylá zelenina výborná i za studena, s těstovinami další den nebo jako příloha. 1 cuketa 1 lilek 2 hrsti cherry rajčátek 3 cibule
Rubrika Recepty
Pokud se chceme stravovat zdravěji, narazíme na naše zvyky, které se týkají jídla samotného, ale také jeho přípravy. Nabízím vám recepty, které se ke mně dostaly z různých zdrojů a jsou ověřené, velmi chutné a rozumně zdravé. Nenajdete v nich maso ani bílou mouku nebo bílý cukr – o to víc jsou nápadité. Věřím, že Vám pomůžou překonat stereotypy ve vaření, stejně jako pomohly mně.
Pokud myslíte, že zde schází váš vyzkoušený recept, napište!
Čočková paštika
1 lžíce oleje, plus další olej na vymaštění formy na pečení 1 nakrájená cibule 2 stroužky česneku rozetřené 1 lžička koření garam masaly 1/2 lžičky mletého koriandru 850 ml zeleninového vývaru 175g červené čočky 1 vejce 2 lžíce mléka 2…
Jemenské palačinky
Na 12 palačinek 1 sáček sušeného droždí 7g 1 lžička medu 2 velká vejce 400 ml mléka (použila jsem 200ml vody a 200ml mléka) 175 g špaldové celozrnné mouky
Zelná bramborová polévka
Je to jednoduchá zelná polévka z Portugalska (Caldo Verde). Máme ji doma moc rádi, je levná, suroviny jsou celoročně po ruce, a já ji vařila v období zelené diety, jen jsem místo brambor použila cuketu. 2 lžíce olivového oleje 1…
Grissini špaldové
500g špaldové celozrnné mouky 7g instantního droždí 10g soli 300ml vlažné vody 6 půlek sušených rajčat 1 lžička olivového oleje 1/2 lžičky sušeného oregana Nejdříve je potřeba zadělat těsto: na vál prosít 500g mouky, osolit ji. Droždí promíchat s vodou…
Zimní křupavý salát
4-6 porcí 4 mrkve 1 řapíkatý celer 1 bulva fenyklu na zálivku: 4 lžíce olivového oleje
Pomazánky – z mrkve a z červené řepy
Pomazánka z červené řepy 2 malé řepy, nebo 1 větší 1 krajíček chleba bez kůrky 2 lžíce vinného octa 1 stroužek česneku utřený 4 lžíce vlašských ořechů 1/2 lžičky soli 2 lžíce olivového oleje
Jogínský čaj
Zdraví prospěšný, lahodný, jemný a skvěle nahradí kávu. Klady jogínského čaje by zaplnily celé stránky. V jógové učebnici o výživě se dočtete, že koření zde použitá mají následující vlastnosti: černý pepř- pročištuje krev kardamom- zlepšuje trávení hřebíček- prospívá nervové soustavě skořice -zpevňuje…
Mungo fazole s rýží – dietní či dětské
Jogi Bhajan učil, že děti by neměly příliš kořenit. Koření velmi účinně aktivuje činnost vnitřních orgánů a v případě dětí je tato zátěž přílišná. Pokud vám ostré a výrazné koření nedělá dobře, zvolte tuto variantu.