Mungo fazole s rýží – tradiční recept
10-12 porcí 1 šálek fazolek mungo 9 šálků vody 1 lžíce bazalky 2 bobkové listy
Rubrika Recepty
Pokud se chceme stravovat zdravěji, narazíme na naše zvyky, které se týkají jídla samotného, ale také jeho přípravy. Nabízím vám recepty, které se ke mně dostaly z různých zdrojů a jsou ověřené, velmi chutné a rozumně zdravé. Nenajdete v nich maso ani bílou mouku nebo bílý cukr – o to víc jsou nápadité. Věřím, že Vám pomůžou překonat stereotypy ve vaření, stejně jako pomohly mně.
Pokud myslíte, že zde schází váš vyzkoušený recept, napište!
Mungo fazole s rýží – jednoduchý recept
Lehce stravitelný pokrm, proteinově vyvážený a ideální pro posílení v nemoci nebo rekonvalescenci. Hotové vydrží v chladničce až týden a ohřátím neztrácí na kvalitě. Může mít konzistenci hutnou jako rizoto nebo řidší jako hustá polévka.
Ovesné sušenky
1 hrnek ovesných vloček 1 hrnek špaldové mouky 1/2 hrnku třtinového cukru 1/2 hrnku strouhaných vlašských nebo lískových ořechů (místo strouhání jsem nahrubo nasekala nožem) 130 g másla 3 lžíce javorového sirupu nebo medu 2 lžíce vody
Placičky z fazole mungo
120g suchých fazolí mungo cca 60-80 ml vody 2 lžíce olivového oleje 1/2 lžičky mletého koriandru
Domácí knäckebrot
3 dl slunečnicových semínek 1 dl lněného semínka 1 dl sezamového semínka 2,25 dl otrub 2 lžíce psilia 1 lžička soli Důkladně promíchat všechny suché ingredience.