Štítek: Hlavní jídla
-
Vietnamská polévka pho
Různé varianty vodové polévky najdete snad v každé národní kuchyni. Kořeněná sladkokyselá pho se spoustou rýžových nudlí poslouží jako hlavní chod. Potřebujete sice různé druhy koření, ale jinak je na přípravu nenáročná.
-
Špaldové kernoto
V prodejnách zdravé výživy dostanete koupit obroušená špaldová zrna, tedy špaldové kroupy. Zapečené chutnají výborně, nebojte se experimentovat. špaldové kroupy 1 větší nebo 2 menší cibule 5 stroužků česneku olej zelenina dle vašeho výběru (pro jednoduchost jsem použila zmraženou směs baby mrkve, hrášku, zelených fazolek a kukuřice) černý pepř 1,5 lžičky koření garam masala
-
Ajurvédský dál z červené čočky
250 g červené čočky 3 čerstvá rajčata nebo půl plechovky loupaných 3 stvoly řapíkatého celeru 1 malá cibule 3 stroužky česneku 1 cm kousek čerstvého zázvoru ghí nebo olej koření: 1/2 lžičky černé hořčice 1 lžička džíry (římský kmín) 1/2 lžičky koriandru 3/4 lžičky kurkumy 3/4 lžičky kari koření (směs) sůl podle chuti voda podle…
-
Pučálka s chřestem a čínským zelím
zelený hrách sušený čerstvý chřest čínské zelí jarní zelená cibulka kari koření, případně také černá hořčice, římský kmín a koriandr olivový olej sůl
-
Festivalové kečarí
Tento typ kečarí je obvyklou stravou na mezinárodních festivalech Kundalini jógy. Recept je docela ostrý, pokud vám ostré jídlo nesvědčí, uberte čili. Recept odpovídá množství pro 4-6 osob.
-
Hrachová kaše se zelím
zelený hrách kysané zelí jarní cibulka s natí česnek Zelený hrách předem namočíme a druhý den uvaříme v nesolené vodě do měkka. Uvařený hrách osolíme a rozmixujeme na kaši. Kaši doplníme kysaným zelím a ozdobíme
-
Variace kapustové kaše s mungem
mungo kapusta česnek majoránka libeček olivový olej limetka cuketa (rukola) Namočte fazolky mungo do vody a druhý den bez přidání soli uvařte do měkka.
-
Lilková musaka
Tento recept je trochu náročnější na čas, ale vyplatí se suroviny zdvojnásobit a druhou polovinu nandat do alobalových misek, které zapečeme v polovičním čase. Po vychladnutí je pořádně zabalím do mrazáku a mám připravené výborné jídlo, které stačí zmražené dát do trouby na 200°C a zapéct dozlatova.