Vietnamská polévka pho
Různé varianty vodové polévky najdete snad v každé národní kuchyni. Kořeněná sladkokyselá pho se spoustou rýžových nudlí poslouží jako hlavní chod. Potřebujete sice různé druhy koření, ale jinak je na přípravu nenáročná.
Štítek Hlavní jídla
Špaldové kernoto
V prodejnách zdravé výživy dostanete koupit obroušená špaldová zrna, tedy špaldové kroupy. Zapečené chutnají výborně, nebojte se experimentovat. špaldové kroupy 1 větší nebo 2 menší cibule 5 stroužků česneku olej zelenina dle vašeho výběru (pro jednoduchost jsem použila zmraženou směs…
Ajurvédský dál z červené čočky
250 g červené čočky 3 čerstvá rajčata nebo půl plechovky loupaných 3 stvoly řapíkatého celeru 1 malá cibule 3 stroužky česneku 1 cm kousek čerstvého zázvoru ghí nebo olej koření: 1/2 lžičky černé hořčice 1 lžička džíry (římský kmín) 1/2…
Pučálka s chřestem a čínským zelím
zelený hrách sušený čerstvý chřest čínské zelí jarní zelená cibulka kari koření, případně také černá hořčice, římský kmín a koriandr olivový olej sůl
Festivalové kečarí
Tento typ kečarí je obvyklou stravou na mezinárodních festivalech Kundalini jógy. Recept je docela ostrý, pokud vám ostré jídlo nesvědčí, uberte čili. Recept odpovídá množství pro 4-6 osob.
Pálivá omáčka
Pálivá omáčka je skvělým doplňkem k různým jídlům, zejména k Festivalovému kečarí.
Hrachová kaše se zelím
zelený hrách kysané zelí jarní cibulka s natí česnek Zelený hrách předem namočíme a druhý den uvaříme v nesolené vodě do měkka. Uvařený hrách osolíme a rozmixujeme na kaši. Kaši doplníme kysaným zelím a ozdobíme
Variace kapustové kaše s mungem
mungo kapusta česnek majoránka libeček olivový olej limetka cuketa (rukola) Namočte fazolky mungo do vody a druhý den bez přidání soli uvařte do měkka.
Lilková musaka
Tento recept je trochu náročnější na čas, ale vyplatí se suroviny zdvojnásobit a druhou polovinu nandat do alobalových misek, které zapečeme v polovičním čase. Po vychladnutí je pořádně zabalím do mrazáku a mám připravené výborné jídlo, které stačí zmražené dát do trouby na 200°C…
Pečená červená řepa se sýrem
pro 4 osoby 2 lžičky čerstvého tymiánu 2 lžičky balsamikového octa 2 lžíce olivového oleje 2 lžíce medu 500 g uvařené červené řepy sůl, pepř