Velmi chutná bezmasá paštika, která se chuťově blíží zvěřinové játrové paštice. šálek vařených fazolek adzuki 2 šálky na jemno nastrouhané mrkve, bulvového celeru a kořenové petržele cibule olej nebo ghí tymián, rozmarýn, šalvěj (čerstvé jsou lepší) případně našpičku nože drceného česneku
avokádo rozinky pistácie limetka máta Rozmačkejte avokádo, přidejte trochu nasekaných pistáciových oříšků a zakápněte limetkou. Snídani doplní mátový čaj limetkou
135g ořechů, např. pistácií, para ořechů, kešu, lískových ořechů – mix nebo jen jeden druh, meze se nekladou 250g mandlí 80g strouhaného kokosu 175g sušených švestek 85g sušených meruňek 30g slunečnicových semínek
150g loupané pohanky 75g syrových mandlí, namočených přes noc a scezených 75g směsi semínek – dýně, slunečnice, len… 1 lžička mleté skořice 75g směsi sušeného pokrájeného ovoce – fíky, rozinky, švestky, brusinky dle libosti 3 lžíce agávového sirupu
Kvásek 150g žitné mouky celozrnné 150g vody nechám cca 12 hodin v míse vzejít Odeberu 1 lžíci na další pečení a uložím do skleničky v lednici. Pak přidám 300g mouky špaldové, pšeničné
Chléb z kvasu, který s vámi žije po celá léta, chléb, který zaděláváte z kvalitních surovin, pečete s láskou pro své blízké, ten nelze nahradit. Pečení kváskového chleba není zase taková věda, peču chléb pro svoji čtyřčlennou rodinu pravidelně. Vyžaduje to trochu plánování předem, ale…
na 4 porce 50g sušených švestek nebo datlí 100g ovesných vloček 2 lžíce medu (agávového sirupu) 85g ořechů 15g dýňových semínek 3 lžíce olivového oleje (výborný je i ořechový)
1/2 lžičky prášku do pečiva 4 lžíce mléka 175 g másla 50 g třtinového cukru 60 g javorového sirupu 300 g ovesných vloček 140 g celozrnné mouky 100 g sušeného ovoce (rozinky, meruňky, švestky, fíky, datle,..)
Pomazánka z červené řepy 2 malé řepy, nebo 1 větší 1 krajíček chleba bez kůrky 2 lžíce vinného octa 1 stroužek česneku utřený 4 lžíce vlašských ořechů 1/2 lžičky soli 2 lžíce olivového oleje
1 hrnek ovesných vloček 1 hrnek špaldové mouky 1/2 hrnku třtinového cukru 1/2 hrnku strouhaných vlašských nebo lískových ořechů (místo strouhání jsem nahrubo nasekala nožem) 130 g másla 3 lžíce javorového sirupu nebo medu 2 lžíce vody